長浜の新しいまちづくりが始まります

滋賀県、湖北地方。長浜市
キラキラと輝く雄大な琵琶湖に守られ、人々の暮らしが育まれた場所。
神が宿るといわれる伊吹山には四季折々の花や薬草が育ち、
山の栄養をたっぷりと含んだ水からは、
滋味豊かな米や野菜がつくられています。
あたたかな人々の心が観音信仰を生み、
豊かな文化と華やかな祭礼は、芸術や手仕事の技を育てました。
この地で大切に受け継がれてきた「健康・食・住」の知恵。
その素晴らしい暮らしの知恵を見つめ直すことが私達にとっての学びとなり、
さまざまな融合から生まれる新しい文化は、
ここ長浜から日本各地へと発信されることでしょう。

湖（うみ）のスコーレ

発酵をテーマにした複合型商業文化施設。
くるみの木 石村由起子氏プロデュース
喫茶室・発酵スタンド･ショップ・チーズ製造室・どぶろく醸造室・体験教室・ギャラリー・図書印刷室
営業時間：【ショップ】11:00~18:00
　　　　　【カフェ】　11:00~17:00
店休日：火曜日
住所　：長浜市元浜町13-29　1F
電話　：0749-50-3401
WEB　：https://umi-no-schole.jp
Instagram: https://www.instagram.com/umi_no_schole/

レストラン　Biwacollage

滋賀・全国・世界の食材の持ち味を最大限にひきたてる市山技エグゼクティヴシェフによるイタリアンレストラン。
山形アルケッチァーノ奥田政行シェフプロデュース
営業時間：【ランチ】　11:30~14:30(L.O 14:00)
　　　　　【ディナー】18:00~22:00(L.O 21:30)
店休日：火曜日・第3水曜日
住所　：長浜市元浜町13-16(町家と蔵)
電話　：0749-53-2831
WEB　：https://biwacollage.com
Instagram :
https://www.instagram.com/biwa_collage/

高級食パン専門店　小麦の学校

岸本拓也氏プロデュースの高級食パン専門店。

営業時間：10:00-18:00
店休日：火曜日
住所　：長浜市元浜町13-35
電話　：0749-53-3960
WEB　：https://komugi-school.com
Instagram　：
https://www.instagram.com/komugi_no_gakkou_nagahama/

酵素温浴　bios

美容と健康を増進するおがくず酵素風呂や酵素ドリンクを提供する、滋賀県初の大高酵素による温浴施設。
営業時間：10:00-19:00
店休日：火曜日
住所　：長浜市元浜町13-14
電話　：0749-53-4126
WEB　：https://bios-spa.com
Instagram :
https://www.instagram.com/kousoonyoku_bios/

コラボオフィス　ジモシス

ビジネスを発酵させる、コラボレーションオフィス
住所　：長浜市元浜町13-29　3F
電話　：0749-57-6280
WEB　： https://office.kohoku-lifestyle.com